ジビエ居酒屋＠国分寺

今日は新規開拓で、ヘルマーズキッチンというところに入ってみた。店の前に出ているメニューから、ジビエ系の料理がそれなりにありそうで、一度入ってみたいと前々から思っていたのだ。

入ってメニューを見て、驚いた。ジビエ系の料理がそれなりにある、ではなく、かなり気合の入ったジビエ居酒屋だったのだ。

■クロコダイルのタン

■マンボウの唐揚げ

ほかに、熊肉のハンバーグとか鹿肉のソテーとかがある。スズメもあった。カンガルーもあったかな。ラクダが入ることもあるらしい。なんかすごい。

続きを読む "ジビエ居酒屋＠国分寺"

にっぽん丸オペラクルーズ－初日

にっぽん丸オペラクルーズなんてものに家族で行くことになった。

にっぽん丸は商船三井クルーズが運航する外航クルーズ船で、「食のにっぽん丸」と称されたりする。なのだが、実は、嫁さんが世界青年の船に参加した際にも使われた船なのだ。しかも嫁さんは、いまの3代目にっぽん丸が就航した翌年の1991年に参加青年として、4年後の1995年にはアドバイザーとして、合計4カ月も乗っている。4カ月もいたら、乗ったというより住んでいたという感覚だろう。

その3代目にっぽん丸が今年の5月で退役となる。なので、今回、世界青年の船に参加した仲間との同窓会をにっぽん丸ですることになった次第。言い換えれば、一番の目的は「乗ること」。なので、東京近辺発着の短期クルーズならどれでもいい状態だったのだが、なにせチケットが取れない。そんなわけで嫁さんもあきらめていたのだが、仲間が、「いま、これなら取れる」とみつけてきてくれ、奇跡的にチケットを購入することができた。キャンセルかなにかで放出されたのではないだろうか。

■本日のお宿

2泊3日ならそれこそデイパックひとつですみそうなのだが、夜のドレスコードがフォーマルなので荷物が多い。ダークスーツにワイシャツ・ネクタイ、靴……。しかも、長男は明るい色のスーツしかないとのことで、私の礼服を貸すことになったし、ネクタイも、私のものを貸すことになった。そんなこんなから、車で行くことに。駐車料金は、クルーズ割引きで1日1000円ですむらしいし。

今回は、車にして大正解だった。次男から「フォーマル用の靴を忘れた」と連絡が入ったのだ。というわけで、どうしようかと思いつつ、最後、車に放り込んでいた予備の靴を次男に使わせることになった。船の中では、カジュアルの際にもいちおう革靴にしようかどうしようかと迷って、結論を先送りにするため放り込んでおいたのが功を奏した格好である。カジュアルの際、私は、運転中に履いてきたふだんのスニーカーにすればいい。

お昼は、にっぽん丸が見えるスパニッシュレストランで食べることにした。両側のテーブルはいずれもおひとり様だが、スーツケースを持っているので、おそらく、これからにっぽん丸に乗るのだろう。そう思っていたら……嫁さんの背中側テーブルに座っていたのは、同窓会で乗船する仲間だった(^^;)　そらまあ、そういうこともあるか。

■ハンマーヘッドのセブンイレブンはビールの品ぞろえがやばい

■にっぽん丸同窓会の記念撮影

■乗船

大きな荷物は預けて運んでもらっているので、乗船は身軽だ。

続きを読む "にっぽん丸オペラクルーズ－初日"

「珈琲きゃろっと」なるところの豆を試してみた

昨年末、珈琲きゃろっとというところから豆を買ってみた。ずっと買っている珈琲工房さんがいつまで続くかわからないので（ご主人がずいぶんなお年なので。最近は「気長に待ちます。体調がいいときに焙煎してください」とお願いしている）、代替先を探しているのだ。

とりあえずは、「お試しセット」なるものを買ってみた（↓）。お店的に、これなら気に入ってリピートしてくれるはずってものだろうと思ったからだ。

• グアテマラ・ラ・クプラ農園200g（中深煎り）
• コスタリカ モンテ・コペイ エル・エンシノ農園200g（中煎り）

深煎りも追加できるとのことだったので、そちらも

• マンデリン・スマトラタイガー（深煎り）

まずは、一番の推しらしいグアテマラ・ラ・クプラ農園200g（中深煎り）を試してみた。

続きを読む "「珈琲きゃろっと」なるところの豆を試してみた"

ゆずでマーマレードを作った

庭のゆずが今年も豊作。なにかあるたび嫁さんが収穫してあちこちに差し上げているが、いまだに200個くらいはなっている。

というわけで、今年も、ゆずでマーマレードを作ることにした。去年作ったとき、皮を薄切りにするのがめんどかったので、今年は、ハンドブレンダーでつぶしてみることにした。

■約1kg、15個をマーマレードにする

半切りのままハンドブレンダーを使ったのだが、もう少し小さく切ってからにしたほうがよさそうだ。レシピは、種を取ったゆず（900g）に砂糖1割、はちみつ1割。ほぼできてから、最後にラム1割を加えてアルコールを飛ばしたら完成。

食感的には薄切りのほうがいいが、手間を考えたら、これでもいいかって感じの出来栄えだった。

それにしても……冬にゆずでマーマレードを作り、夏にソルダムでジャムを作ったら、ジャム類を買う必要がほとんどなくなるなぁ(^^;)

クリスマスはステーキ屋さんで

Steak Lysというお店。前に一度行ってよかったので、また行きたいねと言っていたところだ。

■カウンターが中心のお店で、シェフが料理しているところを見ることができる

■クリスマスコースがあったのでそれを

ステーキは夫婦とも赤身100gを頼み、追加でサーロイン100gをふたりで分ける形。前回もそうだったように思う。我々夫婦はふたりとも、とろけるような霜降りより赤身のほうが好きなのだ。

続きを読む "クリスマスはステーキ屋さんで"

アップルパイ、パリブレスト、シュトーレン

調理師学校の実習で作っているもの。アップルパイは、いわゆる洋菓子としてではなく、パンの一種という位置付けらしい（洋菓子のアップルパイが別に売られているそうだ）。でも、こちらのほうがあっさりしていておいしいと、我が家は夫婦ふたりとも思ってしまった。

シュトーレンは、嫁さんがゲーム会だかなんだかに持っていくとのことで、頼まれてカット。こういうのを切るのは私の役目。子どものころからノコギリで慣れているので、このくらい、切るのは簡単なのだ。

らむれーずん大福

アルト祭り＠Craft Beer Server Landから赤坂見附の駅に向かっていたら、らむれーずん大福なる看板を見てしまい、ふらふらと、和菓子の青野赤坂見附店へ。

自分用にはらむれーずん大福を、嫁さんには焼きもんぶらんを買った。

■らむれーずん大福と焼きもんぶらん

帰宅して、さっそくふたりで食べたのだが……これは、赤坂見附に行ったら、また、買ってこないとなと思ってしまった。ラムレーズンも大福も好きなのだ(^^;)

ローソンとゴディバのコラボスイーツ

■どらもっちダブルショコラととろけるショコラタルト

今年も、ローソンとゴディバのコラボスイーツが出たので食べてみた。

今年のヤツも、けっこういい感じに仕上がっていると思う。自転車の補給休憩でローソンに立ち寄り、まだ残っていたら、また、食べたいなぁ(^^;)

長男の誕生会＠火鍋屋さん

夜は、長男の誕生会を神泉の火鍋屋さん（老麻火鍋房という薬膳火鍋専門店）で。

■入れるものの説明があった

さすがは薬膳で、まあ、いろんなものを入れる。

た～っぷり食べて大満足。そのあとは、子どもたちの要望もあり、久しぶりに家族カラオケへ。

続きを読む "長男の誕生会＠火鍋屋さん"

なんでも春巻きの皮で巻いて揚げ焼きにすればうまい!?

友だちが紹介していたのでメモ。

餃子の皮でミニピザとかはいままでもよくやっていたけど、これはこれでよさげだ。そのうちやってみよう。