たけのこの下処理

白米と小麦粉を使い、レンジ10分ですむ方法があるらしい（加熱時間は量によるはずだけど）。

【たけのこ、まだゆでてあく抜きしてるの？】大鍋も長時間の下ゆでも不要！10分であく抜きができる画期的裏ワザ！

山に来るとたけのこも安く買えるし、おいしいので、季節には食べたいのだけれど、米ぬかでけっこうな時間、煮なきゃいけないのがめんどくてなかなか買えない。このくらいでできるなら、やってみてもいいかなぁ。

まあ、このところ、下ゆでずみのタケノコを野辺山のびっくり市が売ってくれているで、それを買ってすませてるんだけど。