2泊3日で清里

金土日の2泊3日で清里へ。いや、特になにかしようってことではなく、9月末で失効する萌木の村の商品券がたくさんあったもので(^^;)　ここんとこ、ネコの介護とかあれこれでぜんぜん使えてなかったから。

行き午前中に車でと思ったら、嫁さんが仕事。自分の都合だけではどうにもならないことでしかたないんだけど。ともかく、というわけで、結局、夜になってから清里駅で落ち合うことに。

■遅い晩ご飯をロックで

ビールは珍しくヴァイツェン。基本的に飲まないのだけど、新しい醸造長さんの一推し新作ということなので。コリアンダーの効きが軽くて、これなら悪くないかな。

ご飯のあとは、例によって例のごとく、バー・パーチへ。

■久しぶりのサイドカー

ここに来るとどうしてもバーボンの飲み比べになってしまうのだけれど、たまには、ね。飲み比べは今日明日とふつかあるし(^^;)

つまみはパレドオールさんのチョコレート。

■2杯目はオールドエズラ15年

香りはあまりないけど、味わいは深く複雑。幸せだ～。

■最後の3杯目はトーマスＨハンディ サゼラック

ライらしくスパイシーなんだけど、これ、ほんとにライかと思うほどに複雑でおいしい。なにこれ。

こんなにおいしかったら家に1本置いてもと思ったけど、すでに終売していて、なんかすんごい高値がついているようだ。

■朝はベランダで仕事

嫁さんはまだ寝てるので、コーヒー淹れてベランダで仕事。これはいいわ。部屋の電気は付けられないし、ハットウォールデンは廊下やロビーも暗めで仕事がしづらい。ベランダは明るいし、気持ちいいし。冬の寒い時期以外はこのパターンだな。

■朝はめずらしく和食を選択

いつも洋食を選ぶんだけど、たまには、ね。これはこれでおいしいわ～。

昼間は山荘の片付けなど。子どもたちが大きくなってもう使わないものとか使えないものとかがいっぱいあった。来年からは、嫁さんもかなり来れるはずだし。

■夜はハットウォールデンのフレンチ

■ワインは地元のものを

白は千曲川龍眼、赤はヒシヤマルージュにしてみた。

……からのバー・パーチ。ハットウォールデンに泊まってここに来ない話はないっていうか、ここに来るためにハットウォールデンに泊まっているというかだからな。

■1杯目はポール、ラッシュ生誕120周年記念のメーカーズマーク

そういえば飲んでなかったと気づいたので(^^;;　さすがにだいぶ減ってるはず。そろそろ飲んでおかないと、気づいたらなくなっていたなんてことになりかねない。

メロンっぽさが漂う複雑な味わいで、家にある無印とも46とも別モノだった。うん、おいしいわ。

こういう特注品って、一樽で200本くらいになるらしい。特注するったって、気楽にできる量じゃないなぁ。

特注品といえば、今回、白州フィールドバレーの話もいろいろと聞くことができた。もちろん、年にもよるんだけど、すんごく腕のたつブレンダーさんがすんごくいい原酒を使って作ってくれたものがあるとのこと。その原酒を使ったっていうの、当分は口外厳禁って言われたとか。毎年、特注してるとか、いろいろあって特別に使えたってことらしい。

……みたいな話が聞けたりするのも、カウンターだからだよな。やっぱり、バーはカウンターにかぎるわ。楽しみが格段に広がる。

■白州フィールドバレー

終売のオールドボトルでも特に高くせず、良心的な価格設定のバー・パーチにあって1杯10万円とかめっちゃ高いフィールドバレーがあったりするんだけど、そういうことかぁ。おいしいんだろうなぁとは思うけど、私、スコッチ系につらなるジャパニーズウィスキーの味ってよくわかんないから、たぶん、猫に小判なんだよな。

というわけで、私は、おとなしくバーボンを飲むことに(^^;)

■フォアローゼズ

2013年にでた、125周年記念のもの。華やかさが売りのフォアローゼズにおいても、特に華やかとのこと。たしかに。深みとか複雑さとかではなく、ひたすらに華やか。こんなに違うのね～。

■最後はエヴァンウイリアムス23年のオールドボトル

最後の1杯。グラスもバカラの骨董品クラスとのこと。

言葉ない。そのくらいおいしい。フォアローゼズで終わりにするつもりだったのに、もう、この1杯で終わりますと言われ、我慢できずに頼んでよかった。今回飲んでなかったら、次回来たときには、たぶん、なくなっていたはず。

■嫁さんの最後はカルバドス

なんだけど、34年熟成ってなにそれ。味見させてもらった。リンゴだ。カルバドスだからリンゴなんだけど。深いわ。長期熟成するとこんなになるのね。

■最後の朝は洋食に

■フロントに置かれているQRコードがよかった

■帰宅して〆はアングーテさんのケーキ(^^;)