中村農場の白い黄身卵

先日、中村農場に行ったら、「白い黄身卵」なるものがあり、興味を引かれて買ってきた。

■オレンジ卵と白い黄身卵

殻の白いほうが白い黄身卵。お米で育てているから黄身が白く、クリーミーな甘さが特徴、だそうだ。

対して殻が茶色のほうはオレンジ卵。とうもろこしに海藻をまぜた餌で育てているらしい。

■たしかに黄身が白っぽい

ここが黄身とわかるくらいには黄色いんだけど、かなり白いことはまちがいない。おみやげに好評だそうで。そらそうかも。話題になるし。

いつものオレンジ卵と何日か続けて食べ比べてみた。うーん、私は、ふつうのオレンジ卵のほうが好きだな。そう思ってから改めてよく見ると……そっか、白い黄身卵ってアローカナの卵か。アローカナの卵、前に一度買ってみたけどいまいちだったんで、以後、買わないようにしていたんだった(^^;)

ちなみに、オレンジ卵は中村農場の卵のなかで一番安いやつ。でも、少なくとも目玉焼きにはこれが一番なのよね。少なくとも私にとっては。