きのこ三昧

今年は、山菜だけじゃなくて、きのこもいろいろとトライしている。この時期、店頭にいろんなきのこが並んでいるのだ。去年も興味は引かれたけど（きのこ、好きなのだ）、料理の仕方を調べている時間がなくてあきらめたのだが、今年は、GW直前でいろいろ一段落ついたのできのこにも手を出してみた次第。

■真ん中へんにあるのがマイタケとブロッコリーの炒め物

マイタケ、おいしいわ～。今回はふつうのパックを買ってきたけど、次回は、たっぷり入ってる箱まいたけを買ってこようかな。

■右上がジャンボしめじのショウガ焼き、左下が黒あわび茸のバター焼き

黒あわび茸はコリコリしていて、たしかにあわびっぽい。そんな話をしていたら、友人から、きのこと貝は似ている、エリンギのバター焼きなんてホタテもどきで知らずに食べたらわからなかったりすると言われた。で、作ってみた。

■エリンギのバター焼き

真ん中にあるのがエリンギのバター焼き。エリンギ、東京で買うとけっこう高いんだけど、こっちは安い。

ちなみに、お値段はこんな感じ。エリンギはもっと大きなパックがあって、そっちが割安。

この写真見ながらレシピを検索し、次回、買ってくるということをしている。

ついでに、先日の山菜もお値段はこんな感じ。

やっぱ、田舎は食べ物が安くておいしい。

ついでのついでに、この写真も心覚えに。このブルームとかいうきゅうり、たしかにおいしかった。また見かけたら買いたい。

■ブルームきゅうり