久々のベーグル

今日は久しぶりにベーグルを焼いた。

■ベーグル～

レシピは、『ぐるまぜパン ― ぐるっとまぜて、どかんと焼くだけ!』にも載ってるヤミーさんのもの。30分強で焼けるのでわりと楽。まあ、ここ何年か、そのくらいのことをする余裕が時間にも心にもなかったんだけど、さ。

やっぱ、これはおいしいわ。

ベーグルはお店で買えないしなぁ。いや、ベーグルという名の商品が売られてるのは知ってますよ？　でも、どれもふわっふわ。あんなのベーグルじゃない。ベーグルってのは、たくさん食べたらあごが疲れるくらいずっしりしてるはずなんだ。アメリカ系のベーグル専門店のなかにはそういうのを売ってるところもあったりするけど、わざわざ買いに行くのも大変だし。だったら、自分で焼いたほうがずっといい。

ホント久々で、冷蔵庫保存のドライイーストとはいえ死んでるんじゃないかと心配だったけど、特に問題なかったみたいだ。ちなみに、賞味期限2010年だった(^^;)　そうだよな、2010年くらいからこっち、いろんな意味で余裕がなくなっちゃったんだよな。もう少しで懸案がひととおり片付くはずなんで、そうしたら、ちょくちょく焼きたいな。