牛すじの煮込み

晩ご飯は、久々に牛すじの煮込み。1kgの牛すじをダッチオーブンで煮込む。

■牛すじ1kgの煮込み

今日と明日、2晩のおかずにしようと思ったのに、今晩だけでほとんどなくなってしまった(^^;)

牛すじも、1kgじゃなくて1.5kgでよかったような気がする。といっても、鍋に余裕がないので全体量はあんまり増やせないんだよな(^^;)

（心覚えを追記）

今回使った材料（本のレシピには量が書かれていなかった^^;）
・牛すじ1kg
・大根1本
・にんじん小さめ2本
・長ネギ2本
・こんにゃく大1

次回は牛すじ1.5kgにして、にんじんと長ネギは増量、かな。あと、煮込み時間は長めのほうがおいしい。午後一に作り始め、牛すじだけでそれなりの時間、煮たほうがいいかも。