危険な料理

肩もだいぶ回復してきたので、昨日は、けがしてから１カ月あまりぶりに買い物に行き、晩飯も私が準備することにした。

私が晩飯の準備をすると、ががっと焼いた肉と、野菜山盛りのなにかという組み合わせになることが多い（でなければ、2回分まとめて作れる煮込みもの）。で、肉はそのときどきなのだが、当然ながら、鶏モモを塩こしょうで焼くというのも定番。両面に塩こしょうして皮の面から皮がぱりっとするまで焼き、裏返して火が通ったら完成。大半の時間は放っておけるので、その間に野菜ものを作ったりできる。なお、これをやると、フライパンには、脂がたっぷりと残るので、牛乳パックにいれて捨てる。

ああ、ちなみに、鶏モモはひとり1枚、300g前後、ね。

さて、そんな鶏モモ焼きが完成し、皿に盛ってテーブルに出すのを子どもたちに任せていたら……

(こばっかい)

このあぶらはどうするの～？

(お世話係)

捨てるしかないよ。牛乳パックに入れてね。

(にこばっかい)

……これ、ご飯に垂らしたらいいかも……

(お世話係)

うーん、やるならパン？　オリーブオイルみたいなイメージでパンにつけるとか。

(Buckeye)

いっそ、フライパンにご飯入れてチャーハンみたいにしたら？

(こばっかい)

あ、それ、うまそう。やろう、やろう。

というわけで、こばっかいとにこばっかいで鳥脂のチャーハンを作成。脂に溶け出しただけの塩こしょうではさすがに味が薄いので、こしょうとか足したらしい。

私も少し味見をさせてもらったのだが（基本、晩飯は米抜きにしているので）、これがいける。ほんのりと鳥の風味がついていて。いけるんだけど、米と鳥脂の塊なわけで、どんだけ高カロリーなのか考えるとぞっとするのも事実。でもでも、これからはこれが定番になるんだろうな(^^;)