毎年恒例、アングーテさんでリンゴのタルト作り

このところ毎年恒例となっているが、今年も、アングーテさんでリンゴのタルト作りをお手伝いした。明日からのカウンティ・フェアで販売するタルトの準備だ。

■山のようなリンゴを並べる

■リンゴむき器

今年、私は、このリンゴむき器でリンゴをむくのも担当した。むいたリンゴは約150個。はんぱねぇ～。

来年もやると思うので、気をつけるべき点をいくつかメモしておく。

• リンゴむき器にリンゴを取り付けるとき、芯の中心に合わせるだけでなく、中心から周囲への距離が同じくらいになるように気をつける

• リンゴむき器でリンゴをむいたあと、芯を取るときは、リンゴ側を回すのではなくハンドルを回す

• リンゴを並べるとき、一番外周がななめに傾くように気をつける

• リンゴむき器でむいて切るとリンゴが少しカーブするので、リンゴを並べるとき、そのカーブに逆らわないようにするときれいにできる

■11月頭には「秋のマルシェ」

去年までは子どもの文化祭とぶつかっていたが、にこばっかいが高校生になったので、今年はこれる可能性がある。来たいなぁ～。