彩香のアップルポテトパイ

「ツール・ド・美ヶ原2014参戦」で書いたように、おみやげに安曇野のお菓子屋さん、彩香からアップルポテトパイを買ってきた。

■安曇野で買ってきた彩香のアップルポテトパイ

長野県はリンゴの産地なので、近くの契約農家から20種類以上ものリンゴが入ってくるのだそうだ。で、それぞれに味わいが違うので、季節ごとに違うリンゴを使ってアップルポテトパイを作っている。いまはシーズンオフなので日持ちがする品種。8月末から新しいリンゴが出てくるそうだ。

■グラニースミス

■あいかのかおり

同じ大きさに見えるのに値段が違うのはなぜ？って思ったら、使っているリンゴが違うのだそうだ。

いまはこの2種類。グラニースミスは紅玉以上にすっぱく、煮るとおいしくなる。味がしっかりしている。対してあいかのかおりは、もともとがもっと甘く、煮るとやわらかくなる。味はやさしい感じだそうだ。お世話係用としてお試しにひとつ買って行くなら、グラニースミスしかない。

グラニースミスは、煮てアップルパイにしても酸味が残っているくらいだった。おいしい。このところお菓子は控えているのだけれど、1/6を一切れ食べてしまった(^^;)　お世話係にも好評。あのあたりに行くことがあったら、また買ってきてほしいとのこと。リンゴの種類が違うものを食べ比べられたら一番かも。ということで、次回は2個買ってくるのかな。

上記リンクをたどればわかるが、このお店、通販もしている。ただし、アップルパイは冷凍のみ。冷蔵だと崩れやすいからだそうだ。冷蔵庫でひとばんゆっくり解凍すればいいとのこと。ま、行く機会があったときに買ってくるんでしょう。