2種類のお米

北杜市アルファブログ "Hokuto In Our Time"、先週のテーマは「お米」だった。土曜日担当のおかの　じゅんさんは、「我が家には必ず二種類の米を常備している」（必ず二種類）と言われる。

そういえば、ウチも二種類の米を常備してるんだった。

ウチの場合、一般的なうるち米のほか、ミルキークイーンを常備。

ミルキークイーンは「低アミロース米」という種類で、粘りが強くてもちもちとした食感が特色と言われる。味は濃く、おいしいかと言われればとってもおいしいお米。欠点は、味が濃すぎておかずに合わないこと。ご飯だけ食べるんならいいんだけどねぇ。

それが常備になっているのは……おにぎり専用米として、である。ご飯だけ食べるのに適していること、冷めてもおいしいことから、これでおにぎりを作るようになると、他のお米で作ったおにぎりがあまりおいしくないと感じるようになってしまう（これはこれで欠点と言えるかも……^^;）。

料理によっては長粒種がいいとか、それはもうそのとおりで100％、賛成なのだが、お米だけであまりに何種類も用意するわけにもいかないのがつらいところ、かな。