雑記-食べ物

2017年7月17日 (月)

海の日は関西へ

毎年、海の日は仕事で1日関西へ。

今回、その直前の土日にスマートコーチングの千葉合宿があったわけで、翌日、起きられるのかとか、朝一の博多行き新幹線からちゃんと新大阪で降りられるのかとか心配でどうしようかとだいぶ迷ったが、結局、合宿には二日とも参加したという経緯がある。

前日夜、なるべく早く寝て、4時起床。最寄り駅4時半すぎの電車で行くつもりが、駅近くまで行ったところで補聴器を忘れたことに気づいて自転車をUターンさせるといういらぬおまけが付いてしまった。1列車あとでも東京駅でまにあうし、2列車あとでも品川に回れば乗れる。余裕をもっておいてよかったわ。

東京駅までの電車内は仕事、駅弁を買って新幹線に乗り、朝ご飯を食べたあとも仕事。

■朝ご飯

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■仕事

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けっこう集中して仕事をしていたので眠くならなかったのだけれど、集中しすぎて京都に止まったことに気づけず、あやうく新大阪を乗り過ごすところだった(^^;)

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2017年3月30日 (木)

にこばっかいの家庭教師をねぎらう会

にこばっかいがびっくりの現役合格を果たしたので、そこに貢献した家庭教師ふたりをねぎらう会を持った。家庭教師をしてくれたのは、世界史を中心に文系科目を担当したこばっかいの元クラスメート(一橋大)と、数学・物理・化学の理系科目を担当したこばっかい。もちろん本人もがんばったわけだが、家庭教師の的確な指導がなければ努力も空回りに終わった可能性が高い。

どういうお店がいいかと尋ねたら、一橋大生のほうから「お肉」と返ってきたのでメインはステーキ。

■大きなTボーンステーキ

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お祝いだし、家庭教師ふたりへのボーナス的位置づけでもあるしで、お店はウルフギャング・ステーキハウスをおごった。浪人の費用とか考えたら、高いお店でご飯くらい安いモノだ。

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2017年2月14日 (火)

シーセージ

8823合宿の帰りに立ち寄った鈴廣でシーセージなるものを買ってきた。要するに、海産物のソーセージである。太めのものはシーフランクと呼ぶらしい。

■シーセージとシーフランク

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シーセージがハーブとチリ、シーフランクがホタテとエビ。

食べてみた感想は……おもしろい。一度は食べてみるべきかも。でも、一度でいいような。次回、また鈴廣に寄ってもこれは買ってこないな。普通のかまぼことか揚げかまぼことかのほうがずっとおいしいと思うので。

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2017年2月 1日 (水)

コーヒー用の電気ケトルを新調

友だちに教えてもらって、コーヒー用の電気ケトルを新調した。

■新調したコーヒー用の電気ケトル

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ハリオの製品なので、注ぎ口がコーヒーを淹れるのに最適な形になっているのはもちろん、温度調節機能があるのがすごい。コーヒーを淹れるお湯は沸かしたての100℃ではなく、少しさましたほうがおいしいのは知っているし(だから、山で淹れるとおいしい。沸点自体が低いからだ)、コーヒーにはまっている人は温度を測りながら淹れているのも知っている。でも、温度計を使うのはさすがにめんどくさくて、沸騰後、心持ちさますというファジーなことしかしていなかったのだ。

温度設定は60℃~96℃。温度指定モードにすると、とりあえず、93℃になる。ハンドドリップにハリオが推奨する温度とのこと。ここを基点に、少し上下させて好みの温度を探すのがいいのだろう。

もちろん、ふつうに沸騰させるモードもある。

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2017年1月16日 (月)

牛すじの煮込み

晩ご飯は、久々に牛すじの煮込み。1kgの牛すじをダッチオーブンで煮込む。

■牛すじ1kgの煮込み

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今日と明日、2晩のおかずにしようと思ったのに、今晩だけでほとんどなくなってしまった(^^;)

牛すじも、1kgじゃなくて1.5kgでよかったような気がする。といっても、鍋に余裕がないので全体量はあんまり増やせないんだよな(^^;)

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2016年12月29日 (木)

府中の南方郵便機

お世話係が20年も前から行ってみたいと思っていたというコーヒー豆屋さん、府中の南方郵便機に行ってみた。那須の珈琲工房さんが少なくともしばらく休業するので、その間のつなぎになりそうなお店というか豆というかも確保しておきたいし。

■店頭に焙煎器が置かれている

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店内で味見に出してもらったコーヒーは2種類ともわりとよかったので、「こんな味のものがいいんだけど……」と相談し、3種類を100gずつ買ってみた。ふたつは私が選び、ひとつはお世話係が選んだもの。ここまで2種類を飲んでみたけど、かなり好みかも。

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2016年12月16日 (金)

那須の珈琲工房が大変なことに……

ヒルクライムとロングライドのイベントで那須に行ったのをきっかけに、珈琲工房というところからコーヒー豆を通販で買うようになったのだが、その珈琲工房、なんと、ご主人が倒れられたらしい。幸い、命に別状はないらしいが、まだしばらく入院していなければならないとのこと。というわけで、お店は休業状態。

多少残っていた豆はそれまで買っていた人たちにとのことで、我が家にはホワイトマウンテンが2袋、合計200gほど送られてきた。いつもホワイトマウンテンを中心に、その他は少しという買い方をしてきたからだろう。

■送られてきたホワイトマウンテン

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元気になられて復帰されたら、また、買いますんで、ゆっくり休んでくださいませ>珈琲工房のご主人

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2016年12月14日 (水)

アンドドラ

お世話係が「珈琲にあうどら焼き」なるものを買ってきてくれた。多摩地区に展開する和菓子屋、青木屋さんが開発した新商品だ。オンラインショップに出ていないので、まだ試験販売的な位置づけなのかもしれない。

■アンドドラ3種

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どら焼きって、特に好みではなく、買ってまでは食べない人なのだが、コーヒー好きとして「珈琲にあう」と言われれば試してみるべきだろう。ブルーボトルコーヒーでリードバリスタをしていた人が開発に協力したらしい。

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2016年10月 5日 (水)

水素水なるものを飲んでみた

なんか話題になっていた水素水なるものを飲んでみた。わざわざ買ってまで飲むつもりはなかったのだけれど、志賀高原ロングライドの参加賞で1本もらったので、自宅に持ち帰り、家族みんなで飲んでみた次第。

■志賀高原ロングライドの参加賞でもらった水素水

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結果……水、だね、これは。もしかして炭酸みたいに泡が出るのかも、だったら、炭酸だめなお世話係やにこばっかいは飲めないかもと思ったがそんなことはなく。冷やして飲んだのでおいしかったけど、別に、水素が入ってなくても味は変わらないだろう。

世間的には、活性酸素を減らす効果があるとか、そんな効果はないとか、いろいろと言われているようだけど。我が家における結論は「水だ」「水だね」「飲んで悪いことはないんだろうけど、普通の水でよくね?」であった。

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2016年9月 2日 (金)

今年初の栗ご飯

昨日、東京に戻る途中、渡辺商店に寄ったら、初取りとのことで栗が出ていたので買ってきた。で、さっそく、栗ご飯に。

■今年初の栗ご飯~

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生栗をむくのは大変だけど、やっぱりおいしい(*^o^*)

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