ラムソルダム

大好きなソルダムのジャム、清里ジャムさんが作らなくなってしまって（農家さんが栽培をやめちゃったらしい）ずっと買えず、買えないなら作ってしまえと去年試してみた。で、ふつうにおいしかったので、今年も作ってみることに。

レシピはクックパッドにあったもので、ソルダム、砂糖、赤ワイン、レモン汁が材料。今年もレモン汁はシークワーサーにして作った（先日）。そして、今日、ふと思い、ラム酒でも作ってみることにした。ラム酒、どのくらい入れたらいいのかわからないけど、えいやっと、上述レシピの赤ワインと同量、入れてみた。

■左がラムソルダム、右が赤ワインソルダム

とりあえず味見をしてみた結果は、ラムのほうが好み。ラムソルダムである。ラムレーズンとか大好きだからだろうな(^^;)

というわけで、来年はラム酒で作ることにしようっと。（今年は、ソルダムがもう終わっているはずなのでまた来年）