山菜の天ぷら

晩飯は山菜の天ぷらを中心に。

■山菜の天ぷら

上がふきのとう、左がこごみ、真ん中タラの芽、右こしあぶら。

天ぷらは油の処理がめんどうなんで基本的にやらない人なのだが、この時期の山菜だけは例外。まあ、少なめの油で最後はほとんど残らないようにってやるんだけど。

お世話係も一緒なので量多めにできたんで、いろいろと食べ比べ。これだけ食べ比べたのは初めて。タラの芽、こしあぶら、ふきのとうはそれぞれにとてもおいしい。こごみはいまいち、かな。それなりだけど、次回はいらないって感じ(^^;)