春の味覚

ツール・ド・八ヶ岳はDNSとしたので、二度寝したあと、原村で野菜などを買い、甲斐大泉のおそば屋さんでお昼、そして、ロックでビールやソーセージを買い、13時前にアングーテさんについて幻のパンが焼き上がるのを待って受け取って帰京。すっかりお買い物ツアーと化してしまった(^^;)

■原村で買った山菜は天ぷらに

たらの芽は短いものと長いものがあったので両方買ってみた。よく見るのは短いほうだと思う。食感が若干違うので、次回以降も両方あったら両方買ってみよう。なお、天ぷらにする際、短いものはそのままだが、株が大きい長いものは1本ずつに切り分ける感じにするのがいいようだ。今回は横に切ってしまったが、それはあまりよくなかった。

たらの芽は子どもたちにも好評。ま、これは万人受けするおいしさだからねぇ。ふきのとうは、にこばっかいには不評。食べられなくはないけどなくていいってレベルらしい。苦みがあるからね。ところが、こばっかいには好評だった。味覚もかなり大人になってきたということか。

■幻のパン

年に一度しか焼かれないパンなので、こちらも、我が家にとっては「春の味覚」。クリームたっぷりでお菓子といったほうがよさそうなパンなので、食後に紅茶とともに。