多摩の恵 ボトルコンディションビール

昨日、多摩サイポタリングのとき、福生の石川酒造から買ってきたボトルコンディションビールというのを開けてみた。

■ボトルコンディションビール

ボトルコンディションビールというのは、瓶内で2次発酵を進めるってことらしい。

■ボトルコンディションビールの説明

今日開けたビール、製造年月日が2013年2月となっているので、瓶詰め後2カ月くらいはたっているはずだが、逆に言えば2カ月に過ぎない。3～5年後のピークというのを味わってみたいが……その間、ずっと冷蔵庫に入れておくっていうのは大変だなぁ。とりあえず、今日のところは、香りの強いなかなかにおいしいビールだった。